Что читать сомелье: выбор Алексея Чернова
Скачать история вина хью джонсон бесплатно. Способность виноградного сока обретать некую собственную душу — уже чудо.
В ежегодниках он фиксирует все новое, что происходит в мире вина. В арсенале ученого органолептика, анализ химического состава вина и строение системы восприятия человека.
Что читать сомелье: выбор Алексея Чернова - Хью Джонсон при участии Стефана Брука Издательство BBPG, 2.
В этом убедится каждый с самых первых страниц. Нет смысла говорить о том, насколько интересна данная тема, ведь история вина — это история человеческой цивилизации. Можно лишь воздать должное долготерпению автора, видимо, не один десяток лет собиравшего материалы для этой впечатляющей книги. Божоле-нуво — это, конечно, очень мило а большинство древних вин было чем-то средним между ним и уксусом. Но раз попробовав выдержанное марочное бургундское, навсегда уяснишь разницу между мишурой и золотом. Возможность хранить лучшее вино, пока созревание не произведет в нем всю эту алхимию, была привилегией фараонов. Способность виноградного сока обретать некую собственную душу — уже чудо. Но то, что его жизнетворный дух трансформировался в нечто, обладающее неизмеримо более высокой ценностью, делало его божественным даром царям, наделяя их талантом судить о вине с позиций знатока… Как может бутылка редкого вина стоить столько же, сколько и великое произведение искусства? Способно оно при всем совершенстве, пахнуть лучше розы? Ну а если бы роза где-то в глубине пурпурного бархата своих лепестков таила власть избавлять от хлопот? Определяющим фактором при отнесении продукта перегонки к бренди является именно характер сырья. К вопросу о коньяке. Естественно, коньяку в этой книге уделено достойное место. И все же не менее интересно будет узнать и о грузинской чача, о той же ракы, об итальянской граппе, испанском орухо, кипрской зивании, кальвадосе, немецком кирше и многих других любопытнейших представителях семейства бренди со всего света. Книга предоставлена фирмой Polaris.
«Атлас» — книга с подробными характеристиками винодельческих регионов мира, знаменитая своим картографическим совершенством. Журнал Decanter в 1995 году назвал его Человеком года, французское правительство в 2004 году вручило ему орден «За заслуги», а британская корона удостоила его Ордена Британской империи. Атлас мира», Хью Джонсон, Дженсис Робинсон Эксмо В момент своего первого издания, которое произошло аж в 1971 году, эта книга ознаменовала собой новый этап в винной литературе. Вино то, что вам нужно. Классика Речи 2017 1325 бумажная книга Ниссен Н. «Как дегустировать вино», Дженсис Робинсон Введение в восхитительный мир вина, практическое руководство по дегустации. Можно лишь воздать должное долготерпению автора, видимо, не один десяток лет собиравшего материалы для этой впечатляющей книги. В университете же на него снизошло «пророческое откровение», как он сам его потом называл. Лучшие цены в РФ.