Gyros ist ein beliebtes griechisches Gericht, das aus mariniertem und gewürztem Fleisch, traditionell aus Schweinefleisch oder Hähnchenfleisch, besteht.
Zur Zubereitung von Gyros benötigt man:
Zutaten:
500 g mariniertes Gyros-Fleisch (Schweinefleisch oder Hähnchenfleisch)
1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten
2-3 Tomaten, in Scheiben geschnitten
1/2 Gurke, in Scheiben geschnitten
4-6 Pita-Brote oder Fladenbrote
Für die Gyros-Marinade:
3 EL Olivenöl
3 EL Zitronensaft
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL getrockneter Oregano
1 TL getrockneter Thymian
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Das marinierte Gyros-Fleisch in einer Schüssel mit allen Zutaten für die Gyros-Marinade vermischen. Das Fleisch sollte gut mit der Marinade bedeckt sein. Mindestens 1 Stunde, am besten über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen.
Eine Pfanne oder Grillpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das marinierte Gyros-Fleisch darin unter gelegentlichem Rühren braten, bis es durchgegart und schön gebräunt ist.
Die Pita-Brote kurz erwärmen, um sie geschmeidig zu machen.
Die Pita-Brote mit den gebratenen Gyros-Streifen füllen und mit Zwiebelringen, Tomaten- und Gurkenscheiben belegen.
Nach Belieben mit Tzatziki-Sauce oder einer anderen Sauce garnieren und die gefüllten Gyros-Pita-Brote servieren.
Gyros ist ein wahrer Gaumenschmaus und wird traditionell mit frischem Gemüse, Sauce und warmem Brot serviert. Es ist eine köstliche griechische Spezialität, die sich auch hervorragend für Grillpartys oder gesellige Essen eignet. Guten Appetit!