Libro MAR I MUNTANYA Descargar PDF - Enric Herce

Descargar eBook gratis ➡ http://get-pdfs.com/pl/libro/112005/1130

MAR I MUNTANYA
Enric Herce
Número de páginas: 144
Idioma: Catalán
Formatos: Pdf, ePub, MOBI, FB2
ISBN: 9788419474681
Editorial: Viena
Año de edición: 2025

Descargar o leer en línea MAR I MUNTANYA Libro gratuito (PDF ePub Mobi) de Enric Herce.
MAR I MUNTANYA Enric Herce PDF, MAR I MUNTANYA Enric Herce Epub, MAR I MUNTANYA Enric Herce Leer en línea , MAR I MUNTANYA Enric Herce Audiolibro, MAR I MUNTANYA Enric Herce VK, MAR I MUNTANYA Enric Herce Kindle, MAR I MUNTANYA Enric Herce Epub VK, MAR I MUNTANYA Enric Herce Descargar gratis

Overview
Els plats de mar i muntanya són, sense cap mena de dubte, el que millor defineix la cuina catalana: una tradició culinària que combina harmoniosament productes del mar i de la terra en plats únics i deliciosos. Enric Herce ens en descobreix els orígens històrics, i destaca com la geografia i la cultura catalanes ?especialment, a l?Empordà per la seva estreta connexió entre el mar i la muntanya? han influït en l?evolució d?aquests plats i en la identitat gastronòmica del país. Tot i que en altres països del món podem trobar alguns plats que combinen ingredients marins i terrestres, Herce defensa apassionadament que no aconsegueixen ni de bon tros el mateix equilibri que els plats catalans. I ens ho demostra en l?extensa recopilació de receptes tradicionals de mar i muntanya que formen aquest llibre, unes receptes que permetran al lector recrear a casa grans plats que són patrimoni de la gastronomia catalana: pollastre amb llagosta, conill amb escamarlans, mandonguilles amb sèpia...