Сконы. Рецепты от сибмам с фото
Они могут быть сладкими в них добавляют ягоды, фрукты и сухофрукты и несладкими - с сыром и беконом. Когда вода остынет, хорошо промоем набухшие ягоды и оставим просушиваться на полотенце. Накройте миску пищевой пленкой и уберите в холодильник на срок от 12 часов до суток, пока бига немного поднимется. У меня тут получилось крупно, надо помельче Добвляем яблоки в муку.
Формочка обязательно должна быть острая, чтобы не повредились слои, иначе сконы плохо поднимаются. Тесто на английские сконы готово. Мои сконы выпекались 25 минут.
Сконы. Рецепты от сибмам с фото - Помните, что малина — достаточно сочный продукт, засыпьте ее сахаром, выдержите, пока она пустит сок, сцедите на сите.
Если вы хоть мало-мальски знакомы с британской кухней, то наверняка знаете о сконах — маленьких рассыпчатых булочках, которые подают на завтрак или бранч. Классические английские сконы достаточно маслянистые, так как готовятся на типичной основе для песочного английские булочки с сыром — масле и муке, и при этом очень легкие и пышные. Так вот, эти сконы мы готовить не будем, но не спешите, дайте шанс новому рецепту — тыквенным сконам с сыром. В отличие от своих классических собратьев, тыквенные сконы готовятся на основе из кефира и муки, за счет чего их мякиш становится более «хлебным», воздушным и влажным. Как по мне, так это лучший способ начать утро «с той ноги». Стоит заметить, что сконы, перед выпечкой, можно замораживать для более длительного хранения, но предварительно, конечно, придется сделать тесто. Просеиваем самоподнимающуюся муку в глубокую миску. Если готовой самоподнимающейся муки нет, ее можно сделать самому, смешав простую пшеничную муку с разрыхлителем, о пропорциях я писала в К муке добавляем соль, перец, тимьян и сыр, после чего тщательно все перемешиваем, чтобы распределить ингредиенты максимально равномерно. Английские булочки с сыром к добавлению тыквы и кефира. С кефиром и так все понятно, а вот на тыкве я остановлюсь подробнее. Для рецепта я использовала тыквенное пюре, которое представляет собой ни что иное, как отваренную на пару и взбитую блендером тыкву. В результате соединения сухих и жидких ингредиентов получаем вот такое тесто. Примечательно, что тесту для сконов не нужно отлеживаться перед выпеканием, можно сразу раскатать его до толщины в 2-3 см и нарезать на булочки. Я решила сделать круглые сконы с сыром, но, по сути, им можно предать абсолютно любую форму. Смазываем булочки взбитым яйцом, посыпаем семечками последнее не обязательно и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. Тем временем, можно заварить себе чаю, кофе или приготовить сырный крем, как это сделала. Правда, сконы и так вкусны, с кусочком сливочного масла или овощным чатни, если захотите побыть немного fancy. Вырезаем сконы с помощью круглой формы диаметром 5 см.
Попался мне как-то рецепт вот таких шоколадных булочек, а вся выпечка, в которой много шоколада, у меня всегда в фаворитах. Пусть булочки отдохнут 40 минут, за это время они немного увеличатся в объёме. Перемешайте тесто как бы растирая в мелкую крошку, лучше это делать лопаточкой или вилкой, чтобы ингредиенты оставались холодными. Английские сконы: рецепт с изюмом На шотландская выпечка модифицировалась в десерт. Следом добавьте в тесто яичный желток комнатной температуры и растопленное сливочное масло. Просто разогреваю ее и отправляю булочки до зарумянивая. Яйца по этому рецепту класть не положено. Пасхальные крестовые булочки hot cross buns традиционно пекутся на Пасху в Англии и других европейских странах. Противень застелить кулинарной бумагой, выложить сконы. Замешивайте тесто сначала рукой в миске. Как по мне, так это лучший способ начать утро «с той ноги». Подавайте сразу же, например, с джемом.