Лекция по санминимуму общепит

13 November 2018

Views: 323

Учебное пособие для гигиенического обучения работников общественного питания

Download: http://ouresthebab.hotelsvr.ru/?dl&keyword=%d0%bb%d0%b5%d0%ba%d1%86%d0%b8%d1%8f+%d0%bf%d0%be+%d1%81%d0%b0%d0%bd%d0%bc%d0%b8%d0%bd%d0%b8%d0%bc%d1%83%d0%bc%d1%83+%d0%be%d0%b1%d1%89%d0%b5%d0%bf%d0%b8%d1%82&source=pastelink.net

Itʼs also possible that your computer has been infected with a Spambot virus thatʼs using your computer to gather information. Больной человек также может быть источником возбудителей этой инфекции. Если продукт нельзя обработать термически так, чтобы болезнетворные микроорганизмы в нем погибли, то необходимо создать такие условия, при которых возбудители пищевых отравлений не смогут в нем размножаться и накапливаться.

Просушите руки салфеткой и с помощью нее закройте кран. Неаттестованным работникам следует выполнять переподготовку не ранее, чем через неделю. Необходимо знать о полезных свойствах продуктов, последствиях, если не выполнять гигиенические нормы.

Учебное пособие для гигиенического обучения работников общественного питания - После промывки яйца выкладывают на лотки или в другую чистую посуду. Для измельчения сырых и прошедших тепловую обработку продуктов требуется раздельное механическое оборудование мясорубки, овощерезки и т.

Санитарно-гигиенический минимум Государственный документ, регламентирующий санитарно-гигиенический минимум В план обучения включены следующие методические пособия: ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ПОДГОТОВКА И ГИГИЕНИЧЕСКОЕ ВОСПИТАНИЕ ДОЛЖНОСТНЫХ ЛИЦ И РАБОТНИКОВ ДЕТСКИХ ДОШКОЛЬНЫХ, ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ И ВНЕШКОЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЙ; ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ГИГИЕНИЧЕСКОЕ ОБУЧЕНИЕ И ГИГИЕНИЧЕСКОЕ ВОСПИТАНИЕ ДОЛЖНОСТНЫХ ЛИЦ И РАБОТНИКОВ УЧРЕЖДЕНИЙ, ОРГАНИЗАЦИЙ И ПРЕДПРИЯТИЙ, ИНДИВИДУАЛЬНЫХ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЕЙ ПРИ КОММУНАЛЬНОМ И БЫТОВОМ ОБСЛУЖИВАНИИ НАСЕЛЕНИЯ; ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ГИГИЕНИЧЕСКОЕ ОБУЧЕНИЕ И ГИГИЕНИЧЕСКОЕ ВОСПИТАНИЕ ДОЛЖНОСТНЫХ ЛИЦ И РАБОТНИКОВ ОРГАНИЗАЦИЙ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ ТОРГОВЛИ, ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, ПРЕДПРИЯТИЙ ПО ПРОИЗВОДСТВУ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. Так происходит самостоятельная подготовка по выданным материалам. Длительность обучения составляет 6-12 часов. Выполняется самостоятельно изучение, а также предоставляются профессиональные консультации. Выполнить процедуру можно в государственной или частной больнице. Лекции по сдаче санминимума для продавцов Понятие санитарного минимума связано необходимостью прохождения подготовки отдельных лиц, а также сотрудников профессиональных групп, имеющих отношение к общественному питанию, торговле, коммунальному хозяйству, организованной с целью усвоения вопроса санитарно-противоэпидемического режима некоторых объектов. Все профилактические мероприятия направлены на предотвращение возникновения очагов инфекций и заболеваний, носящих характер эпидемии. При крайней необходимости работники должны вовремя среагировать на возникновения опасной ситуации и объявить карантин. На базе обучения сотрудники получают важные знания и навыки, связанные с мероприятиями, направленными на профилактическую борьбу с очагами инфекции. В их компетенции оказывать первую помощь больным, делать профилактические прививки, вести просветительскую деятельность. N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» соблюдение указанных санитарных правил является обязательным для индивидуальных предпринимателей и юридических лиц, осуществляющих торговую деятельность. Все лица, поступающие на работу в организации торговли, проходят медицинские осмотры, профессиональную, гигиеническую подготовку и аттестацию в установленном законом порядке. Санитарно-гигиенический минимум С прохождением мероприятия на странице 28 появится голографическая наклейка и подпись врача, принимающего аттестацию. Стоимость Цена за прохождение санминимума в каждом городе разная, но общие правила и условия одинаковы для всех. Если сотрудник трудится в частной фирме, цена медкнижки составляет 177-600 рублей, все зависит от длительности обучения и аттестации. При отсутствии медкнижки предусмотрена административная ответственность. Причем отвечать нужно за несоблюдением санитарных правил продажи. Об этом сказано в ст. Штрафы для сотрудников небольшие — по ст. А если дело относится к юридическим лицам, то суммы взысканий составляют 10-20 тыс. При этом деятельность останавливается на срок до 90 суток. Таким образом, санминимум считается обязанностью работника. Санитарно-гигиенические требования к продавцам Не могут быть допущены к работам, при выполнении которых производятся непосредственные контакты с пищевыми продуктами, материалами и изделиями, следующие лица: 1 больные инфекционными заболеваниями; 2 с подозрением на такие заболевания; 3 контактировавшие с больными инфекционными заболеваниями; 4 являющиеся носителями возбудителей инфекционных заболеваний. Все перечисленные категории граждан в связи с особенностями изготовления и оборота пищевых продуктов, материалов и изделий могут представлять опасность распространения инфекционных заболеваний. Кроме того, к розничной торговле продовольственными товарами также не допускаются работники, не прошедшие гигиенического обучения. Перед обучением нужно пройти медосмотр с внесением результатов в медкнижку. Этот документ можно получить по направлению работодателя или на основе личного заявления. С утерей медкнижки восстановить данные не получится. В этой ситуации необходимо вторичное прохождение медосмотров и сдача анализов. Оплату производят лица, потерявшие медкнижку. Требования к продавцам В законе обозначены требования к продавцам. Учебное пособие для гигиенического обучения работников общественного питания На каждого работника заводится личная медицинская книжка установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации. Учащиеся средних общеобразовательных школ, профессионально-технических училищ, студенты специальных учебных заведений и техникумов перед прохождением производственной практики в организациях торговли также проходят медицинское обследование и гигиеническую подготовку в установленном законом порядке. Слесари, электромонтеры и другие работники, занятые ремонтными работами в производственных и складских помещениях организаций торговли, должны работать в цехах в чистой санитарной или специальной одежде, а инструменты переносить в специальных закрытых ящиках. Именно грамотно построенная профилактическая работа помогает предотвратить возникновение очагов инфекции, оберегая, таким образом, людей от внезапного недуга, который обычно заканчивается больничной койкой. Работа учреждений и организаций не должна зависеть от факторов, которые всегда возможно предупредить. Государственный документ, регламентирующий санитарно-гигиенический минимум В августе 1994 года Правительство Российской Федерации приняло Постановление под номером 968, которое регламентирует все действия, направленные на работу санитарно-противоэпидемической комиссии Правительства России. На основании данного документа все организации, частные лица и представители индивидуального предпринимательства имеют инструкции и указания, на базе которых они в обязательном порядке совершенствуют и улучшают свою деятельность на благо людям. Вопрос 6 — убрать пункт 4 остальное правильно Вопрос 14 — убрать пункт 4 остальное правильно Ну вдруг кому понадобится, потому что в интернете только деньги выкачивают за эту информацию. Экзамен сдавала 09 октября 2013 года. Мобильное приложение«Happy Mama» 4,7 спасибо! Оформление и выдача личных медицинских книжек по адресу: г. В субботу с 9:30 ч. Ответы на санминимум для общепита Где найти реальные вопросы и ответы сан. Лекция по санминимуму общепит Лекции по санминимуму. Санминимум для глаз вопросцы и ответы.
При размещении предприятий на канализованных участках необходимо предусмотреть устройство поливочных шлангов, соответствующего уклона территории к ливнесбросам. В 1999 году был принят Закон федерального уровня «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». Работа с детьми обязывает воспитателей знать все положения санитарно-гигиенического минимума. Его листья и корень очень напоминают петрушку. Просушите руки салфеткой и с помощью нее закройте кран. Медленное размораживание производится в дефростере при температуре от 0 до 6 - 8 град. На первой странице медицинской книжки на фотографии должна стоять печать санитарно-эпидемиологической станции или учреждения, имеющего лицензию на выдачу мед.

Share