Livre Le Larousse du pain Télécharger le PDF - Eric Kayser

Télécharger eBook gratuit ➡ http://get-pdfs.com/pl/livres/31392/1004

Le Larousse du pain
Eric Kayser
Nb. de pages: 304
Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
ISBN: 9782035973696
Editeur: Larousse
Date de parution: 2019

Télécharger ou lire en ligne Le Larousse du pain Livre gratuit (PDF ePub Mobi) pan Eric Kayser.
Le Larousse du pain Eric Kayser PDF, Le Larousse du pain Eric Kayser Epub, Le Larousse du pain Eric Kayser Lire en ligne , Le Larousse du pain Eric Kayser Audiobook, Le Larousse du pain Eric Kayser VK, Le Larousse du pain Eric Kayser Kindle, Le Larousse du pain Eric Kayser Epub VK, Le Larousse du pain Eric Kayser Téléchargement gratuit

Overview
Impossible de résister à l'appel d'un pain tout juste sorti du four, encore chaud et croustillant : depuis notre plus tendre enfance, le pain fait partie de notre quotidien. Éric Kayser vous livre ses meilleures recettes et ses astuces pour réussir votre propre pain au levain, d'une qualité incomparable, et sans recours à la machine à pain. DÉCOUVREZ COMMENT PRÉPARER LE LEVAIN, PÉTRIR, FAÇONNER ET CUIRE VOTRE PAIN, GRÂCE À 80 RECETTES DÉTAILLÉES ET ILLUSTRÉES ÉTAPE PAR ÉTAPE.. LES GRANDS CLASSIQUES : baguette, boule, bâtard, polka, épi.... LES PAINS SPÉCIAUX : multigrains, seigle, campagne, sans gluten.... LES PAINS BIO AU LEVAIN NATUREL : pain à l'épeautre, tourte de meule.... LES PAINS AUX INGRÉDIENTS : pain aux figues, à l'orange, à l'encre de seiche.... LES PAINS À L'HUILE : ciabatta, fougasse, pizza.... LES VIENNOISERIES ET PAINS SUCRÉS : croissant, pain au chocolat, brioche.... LES PETITS PAINS : au pavot, aux lardons et aux noix de pécan, aux algues.... LES PAINS RÉGIONAUX : marguerite, vivarais, tabatière.... LES PAINS DU MONDE : focaccia, ekmek turc, macatia de La Réunion...  Issu d'une lignée de boulangers d'origine alsacienne, ÉRIC KAYSER porte en lui la passion du pain. Ses pains au levain sont appréciés tant en France qu'à l'étranger - en particulier au Japon et aux États-Unis, où il a ouvert de nombreuses boulangeries. Ce livre traduit sa volonté de transmettre et de partager son savoir-faire.