Кофейное заведение. Как превратить кофейные зерна в деньги
Тони Шей «Доставляя счастье. Поэтому, чтобы иметь четкое представление о конечной цели своего предприятия и наилучшим образом подготовиться к преодолению препятствий, которые неизбежно возникнут на вашем пути, необходимо уделить достаточно времени составлению бизнес-плана. А что разве книга так дорого стоит, что вы не решаетесь ее купить?
Однако если бы нас попросили предсказать следующую по популярности тенденцию, мы назвали бы обжаривание зерен в домашних условиях. Кроме того, авторы дают характеристики различных типов кофейных заведений таких, как собственно кофейня, кофе-бар, кафе, розничный магазин по продаже кофе и т. А что разве книга так дорого стоит, что вы не решаетесь ее купить? Франшиза дает множество преимуществ — например, известное имя и возможность приобретать товары по более выгодным ценам.
Кофейное заведение. Как превратить кофейные зерна в деньги - Данная услуга может стать основной составляющей вашего кофейного бизнеса.
Первые места в нашем списке занимают книги одного автора Скотта Рао, преданного кофейному делу уже более 15 лет. Эта книга будет полезна как новичкам, так и профессионалам, множество дельных советов и понятных инструкций. Книга по основам обжарки, структурно изложена теория этого ремесла и практические рекомендации, ничего лишнего, без воды. Здесь подробно рассматриваются физические и химические процессы, происходящие с кофейным зерном во время обжарки, фазы, правила, планирование цикла обжарки, сэмплинг, строение ростеров и советы по выбору оборудования, основы каппинга, рекомендации по хранению обжаренного кофе и многое другое важное и нужное для настоящего проффи. Пошаговые инструкции по приготовлению кофейных напитков, множество экспериментов с необычными ингредиентами. Рекомендации по выбору зерна, секреты правильного помола и заваривания, таким образом, чтобы получить в результате идеальную чашку. Полезное руководство для владельцев, управляющих различными типами кофейных заведений. Состоит из 3 основных разделов - первый посвящен производству кофе, от сбора урожая до процесса обжарки. Во втором разделе рассматриваются все основные методы заваривания с пошаговыми иллюстрированными инструкциями, тонкости выбора зерна и помола. Третий раздел охватывает историю кофе, устройство плантаций, подробно рассматривается зависимость вкусовых профилей от регионов произрастания, способов обработки.
Организатором мероприятия стало ведущее брендинговое агентство России — Brandson Total Identity Group , во главе с Генеральным директоров агентства, Членом совета АБКР, Еленой Юферевой. Всё подробно описано шаг за шагом. Мы рекомендуем подготовить четыре варианта прогноза прибылей и убытков, отражающие наихудший, наилучший, безубыточный и наиболее реалистичный сценарии развития событии. Эти кафе специализируются на продаже кофе и выпечки. Много внимания Матцен и Харрисон уделяют и таким вопросам, как определение оптимального местоположения кофейни, создание фирменного стиля и уникального имиджа заведения, - все это, по их мнению, призвано обеспечить приток посетителей, многие из которых впоследствии станут постоянными клиентами. Кафе Кафе это модель кофейного заведения, принятая в Европе.