Libro SILVESTRE Descargar PDF - BASQUE CULINARY CENTER

Descargar eBook gratis ➡ http://ebooksharez.info/pl/libro/82800/1032

SILVESTRE
BASQUE CULINARY CENTER
Número de páginas: 450
Idioma: CASTELLANO
Formatos: Pdf, ePub, MOBI, FB2
ISBN: 9788408259459
Editorial: PLANETA GASTRO
Año de edición: 2022

Descargar o leer en línea SILVESTRE Libro gratuito (PDF ePub Mobi) de BASQUE CULINARY CENTER.
SILVESTRE BASQUE CULINARY CENTER PDF, SILVESTRE BASQUE CULINARY CENTER Epub, SILVESTRE BASQUE CULINARY CENTER Leer en línea , SILVESTRE BASQUE CULINARY CENTER Audiolibro, SILVESTRE BASQUE CULINARY CENTER VK, SILVESTRE BASQUE CULINARY CENTER Kindle, SILVESTRE BASQUE CULINARY CENTER Epub VK, SILVESTRE BASQUE CULINARY CENTER Descargar gratis

Overview
Apoyándose tanto en el rigor de la ciencia como en la creatividad que emana de la cocina, el Basque Culinary Center ofrece en esta obra un extraordinario catálogo de plantas y hierbas silvestres de la península ibérica con el que invita tanto a curiosos como a profesionales de la restauración a salir a la naturaleza a buscar tesoros en una despensa insospechada, con el inmenso potencial para ser transformados en estimulantes exploraciones gastronómicas.

El Basque Culinary Center, uno de los centros de educación, investigación e innovación más avanzados en gastronomía y de máximo reconocimiento internacional, recoge en estas páginas información detallada sobre 180 variedades de plantas analizadas desde la mirada y el conocimiento compartido de botánicos y cocineros, fruto de años de investigación. Con el fin de multiplicar las posibilidades de experimentación y el disfrute, este libro incluye también ensayos y reflexiones que se asientan en la frontera entre lo natural y lo cultural, además de consejos de recolección, aplicaciones y recetas para que hasta una humilde cornicabra se convierta en la reina de una ensalada, o incluso en la base para un café o una kombucha.