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Petits et grands gâteaux de nos régions
Michel Tanguy, Emilie Guelpa, Coralie Ferreira
Nb. de pages: 179
Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
ISBN: 9782379450884
Editeur: Ducasse Edition
Date de parution: 2023

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Overview
Cet ouvrage inédit répertorie 60 spécialités sucrées régionales les plus populaires, fait perdurer un patrimoine culinaire et gourmand transmis de génération en génération. Les recettes sont partagées par des boulangers, pâtissiers et passionnés locaux. Chaque recette sera introduite par un texte précisant l'origine, l'histoire, la légende permettant de comprendre comment est né tel gâteau ou tel dessert. Redécouvrez les incontournables strudel, cannelés et far breton ainsi que les moins ordinaires, mais tout aussi délicieux pastechou, galette comtoise et croquignoles d'uzès ! La soixantaine de gâteaux et desserts régionaux couvre tout le territoire français.